大垣の海鮮おすすめ店ガイド｜寿司・海鮮丼・刺身が楽しめる人気店を紹介

岐阜県大垣市は「水の都」として古くから知られる歴史ある街です。内陸県の岐阜県にありながら、大垣では驚くほど新鮮な海鮮料理を楽しめるお店が数多くあります。名古屋や岐阜の市場から毎朝仕入れた鮮度抜群の魚介類を使った寿司や海鮮丼、刺身料理など、海鮮好きも満足できるお店が揃っています。

この記事では、大垣市で新鮮な海鮮料理を楽しめるおすすめのお店を、ジャンル別・目的別に詳しくご紹介します。ランチに使えるコスパの良いお店から、記念日や接待にも使える高級店まで、幅広くカバーしていますので、お店選びの参考にしてください。

大垣で海鮮が食べられる理由

内陸県・岐阜でも新鮮な海鮮が楽しめる

岐阜県は海に面していない内陸県ですが、大垣市では新鮮な海鮮料理を楽しむことができます。2026年現在も、その流通網は変わらず機能しています。その理由は、名古屋中央卸売市場や岐阜市中央卸売市場といった大規模な市場が近くにあり、早朝に仕入れた魚介類をその日のうちに提供できる流通網が整っているからです。名古屋の市場には、三河湾や駿河湾、伊勢湾など近海で水揚げされた新鮮な魚介類が毎日集まります。大垣から名古屋までは車で約30分程度の距離にあり、新鮮なネタを素早く仕入れることが可能なのです。

水の都・大垣の食文化

大垣市は古くから「水の都」と呼ばれ、豊富な地下水に恵まれてきました。市内のあちこちに自噴水があり、きれいな水を活かした和菓子や産業が発展してきた街です。かつては水運で栄えた湊町でもあり、水門川沿いには川湊（かわみなと）の文化景観が今でも残っています。そんな水に縁の深い大垣では、川魚料理はもちろん、海の幸を使った料理も古くから親しまれてきました。新鮮な魚介類を美味しく調理する技術と、それを支える流通網が、大垣の海鮮文化を形作っています。

大垣の寿司店の特徴

大垣市内には約57ヶ所もの寿司店があり、老舗の名店からチェーン店まで、様々なタイプのお店が揃っています。2026年2月現在、食べログ「寿司 EAST 百名店」に選出されるような高級店から、コスパ抜群のランチが楽しめるお店、回転寿司チェーンまで、予算や目的に合わせて選ぶことができます。地元の人に長く愛されている名店も多く、新鮮なネタと熟練の技が光る本格的な寿司を楽しめるのが大垣の魅力です。

大垣の寿司店の多くは、近海で水揚げされた天然物の魚介類を使用しています。特に三河湾や伊勢湾で獲れた魚は鮮度が高く、刺身や握りで存分に味わえます。また、北海道や東北から空輸されるウニやイクラ、マグロなども人気です。職人の目利きで選ばれた上質なネタを、リーズナブルな価格で楽しめるのが大垣の寿司店の特徴です。

海鮮料理を楽しむシーン

大垣で海鮮料理を楽しむシーンは様々です。気軽なランチから、家族での食事、デート、接待、お祝い事まで、目的に合わせたお店選びができます。平日のランチタイムには、お手頃価格で海鮮丼や寿司ランチを提供するお店が人気です。特に11:30〜13:00の時間帯は混雑するため、少し早めの来店がおすすめです。

週末の家族での外食には、回転寿司や海鮮居酒屋がおすすめです。タッチパネル注文やサイドメニューが充実しているお店なら、お子様連れでも安心して楽しめます。記念日や接待には、個室のある高級寿司店や料亭を利用すると、特別な時間を過ごすことができます。誕生日や結婚記念日のお祝いには、事前に伝えておくとサプライズの演出をしてくれるお店もあります。

大垣の寿司おすすめ店

松岡｜寿司EAST百名店選出の名店

「松岡」は、食べログ「寿司 EAST 百名店 2025」に選出された大垣を代表する寿司の名店です。大垣市南頬町、大垣市民病院のはす向かいに位置しています。大将は市場で特級のネタを仕入れるためにバイヤーと信頼関係を築いており、厳選された食材を使った渾身の握りを提供しています。「最上の食材。職人の技術。渾身の握り。岐阜に松岡あり」と評されるほどの実力店です。価格帯はランチ・ディナーともに15,000円〜19,999円程度と高めですが、それに見合う極上の寿司体験ができます。定休日は水曜日です。

ぎふ初寿司 大垣総本店｜コスパ抜群のランチ

「ぎふ初寿司 大垣総本店」は、岐阜県内に複数店舗を展開する人気寿司店の大垣本店です。JR大垣駅から車で約5分、岐阜県大垣市楽田町に位置しています。ランチタイムには「初寿司ランチ七巻一本」が1,680円で楽しめます。イクラがプチプチで、その他のネタも新鮮と評判です。三品小鉢とデザートもついてコストパフォーマンスが抜群です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいお店です。営業時間は昼11:30〜14:00、夜17:00〜21:45です。

すし半｜地元で愛されるコスパ最高の寿司店

「すし半」は大垣市高屋町にある、地元で長く愛されている寿司店です。「お寿司ランチがコスパ最高！」との口コミがあり、ランチの価格帯は1,000円〜1,999円とリーズナブルです。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめると評判です。

新鮮なネタを使った寿司を手頃な価格で楽しみたい方におすすめのお店です。地元の常連さんが多く、アットホームな雰囲気も魅力です。カウンター席では職人の技を間近で見ながら食事ができ、おすすめのネタを聞くこともできます。テーブル席もあるので、ファミリーでの利用にも対応しています。

にぎりの徳兵衛 大垣南店｜ファミリーに人気の回転寿司

「にぎりの徳兵衛 大垣南店」は、美濃青柳駅から徒歩14分の場所にある回転寿司店です。岐阜県内で展開する人気チェーンで、ランチセットが人気です。新鮮なネタを回転寿司スタイルで気軽に楽しめます。ファミリーでの利用に適しており、子ども連れでも気兼ねなく食事ができる雰囲気です。

回転寿司ながらもネタの鮮度にこだわっており、価格以上の満足感が得られると評判です。お寿司以外にも、茶碗蒸しやうどん、から揚げなどのサイドメニューやデザートが充実しているので、子どもから大人まで楽しめます。駐車場完備で車でのアクセスも便利です。

チェーン店も充実

大垣市には、くら寿司やスシローなどの回転寿司チェーン店も複数あります。2026年2月現在、市内に複数の店舗があり、手軽に海鮮を楽しみたいとき、家族で気軽に外食したいときには、これらのチェーン店も選択肢の一つです。タッチパネルでの注文システムや、多彩なサイドメニュー、子ども向けのサービスなど、ファミリーでの利用に便利な設備が整っています。

また、テイクアウトに対応している店舗も多く、自宅で寿司を楽しみたいときにも重宝します。アプリで事前注文しておけば、待ち時間なく受け取れるサービスも便利です。チェーン店でも季節限定メニューや地域限定商品があることも多いので、チェックしてみてください。

大垣の海鮮丼・刺身おすすめ店

大垣お魚市場｜豪華な海鮮丼が人気

「大垣お魚市場」は、大垣で海鮮丼を楽しみたいなら外せないお店です。「厳選刺身定食」が1,780円（税込）で、6種類のお刺身がのった豪華な内容が人気です。海鮮丼も提供しており、並が1,200円から、上が1,500円、特選が1,800円と、リーズナブルな価格設定です。マグロ、カンパチ、ハマチ、スズキ、サーモン、鯛、蒸し海老、生タコ、ネギトロ、玉子焼きなど、具がたっぷりのった海鮮丼は見た目にも華やかで、SNS映えも抜群です。営業時間はランチ11:00〜14:00、ディナー17:30〜21:30（L.O.21:00）で、火曜午後と水曜日が定休です。

メニュー	価格（税込）	特徴
海鮮丼（並）	1,200円	スタンダードな海鮮丼
海鮮丼（上）	1,500円	ネタ増量バージョン
海鮮丼（特選）	1,800円	厳選ネタの豪華版
厳選刺身定食	1,780円	6種類のお刺身付き

藁焼き炉端 がぶや｜炉端焼きで楽しむ海鮮

「藁焼き炉端 がぶや」は、大垣市にある和風居酒屋です。店名の通り、藁焼きを使った香ばしい調理法が特徴で、新鮮な魚介類を炉端焼きスタイルで楽しめます。藁焼きは、高温で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく中はレアに仕上がる調理法です。

カツオの藁焼きをはじめ、その日仕入れた旬の魚を豪快に焼き上げた料理は絶品です。お酒との相性も抜群で、日本酒や焼酎と一緒に海鮮料理を楽しみたい方におすすめです。飲み放題付きのコースは4,000円〜5,000円程度で、歓送迎会や忘新年会にも人気です。居酒屋スタイルなので、仲間との飲み会やカジュアルなデートにも最適です。

宮城の牡蠣小屋 大垣赤坂店｜新鮮な牡蠣が楽しめる

「宮城の牡蠣小屋 大垣赤坂店」は、新鮮な生牡蠣や焼き牡蠣が楽しめる専門店です。宮城県産の牡蠣を直送で仕入れており、ぷりぷりの牡蠣を様々な調理法で味わうことができます。生牡蠣はレモンを絞ってシンプルに、焼き牡蠣は香ばしく、蒸し牡蠣はふっくらと、それぞれ異なる魅力があります。

牡蠣食べ放題コースも人気で、90分制で新鮮な牡蠣を心ゆくまで楽しめます。牡蠣以外にも、ホタテや海老、イカなどの海鮮料理が揃っており、牡蠣好きにはたまらないお店です。2026年2月現在、冬の真牡蠣シーズンが続いており、身がふっくらと肥えた牡蠣を楽しめます。人気店のため特に週末は混み合うので、予約がおすすめです。

テイクアウト海鮮丼専門店｜500円均一の驚きの価格

大垣にはテイクアウト専門の海鮮丼店もあります。全70種以上の海鮮丼が500円均一（税別）という驚きの価格で提供されており、シャリ大盛りは600円、ネタ大盛りは700円、両方大盛りでも800円とリーズナブルです。忙しいランチタイムや、自宅でゆっくり海鮮丼を楽しみたいときに便利です。種類が豊富なので、何度訪れても新しい味を楽しめます。

接待・記念日に使える高級海鮮店

天近｜全席個室の上質空間

「天近」は、大垣市で接待や大切な方との食事に利用される高級店です。全席個室となっており、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しめます。新鮮な海鮮を使った料理はもちろん、季節の食材を活かしたコース料理が人気です。コースは5,000円〜10,000円程度から用意されており、予算に応じて選べます。

落ち着いた和の雰囲気の中、大切なお客様をもてなすのに最適なお店です。記念日やお祝い事、ビジネスでの接待など、特別なシーンにおすすめです。事前に予約の際、苦手な食材やアレルギーを伝えておくと対応してもらえます。

助六｜昭和25年創業の老舗料亭

「助六」は、昭和25年（1950年）創業という長い歴史を持つ老舗料亭です。2026年で創業76年を迎える老舗で、接待やお祝い事などの特別な機会に利用される高級店です。新鮮な海鮮を使った本格的な日本料理を楽しめます。創業から70年以上にわたって地元で愛されてきた老舗の味と、おもてなしの心を堪能できます。

個室も完備しており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。コース料理は5,000円〜15,000円程度で、季節の食材をふんだんに使った会席料理が楽しめます。大切な方との食事や、人生の節目のお祝いにふさわしいお店です。予約は電話で承っており、希望の予算や料理の内容について事前に相談することもできます。

大垣の寿司店選びのポイント

大垣で海鮮・寿司店を選ぶ際は、利用シーンに合わせて選ぶことが大切です。気軽なランチなら「ぎふ初寿司」や「すし半」などのコスパの良いお店、家族での食事なら「にぎりの徳兵衛」などの回転寿司、特別な日なら「松岡」や「助六」などの高級店がおすすめです。口コミサイトやグルメサイトで事前に評価をチェックし、予算や目的に合ったお店を選びましょう。また、人気店は混雑することも多いので、予約できるお店は事前に予約しておくと安心です。

大垣のその他の名物グルメ

水まんじゅう｜大垣の名物スイーツ

大垣といえば、「水まんじゅう」も外せない名物です。こし餡を葛とわらび粉の皮で包んだ和菓子で、とろとろの食感が特徴です。大垣の冷たくきれいな地下水をふんだんに使えるからこそ生まれる味わいです。金蝶園総本家は1798年創業という長い歴史を持つ老舗で、水まんじゅうの人気店として知られています。

外側の冷たくてツルッとした食感がたまらない逸品です。1個150円程度とお手頃価格で、店頭で食べることもお土産として持ち帰ることもできます。4月上旬から9月上旬までの期間限定販売なので、夏の大垣観光の際にはぜひ味わってみてください。2026年も4月からの販売開始が予定されています。海鮮ランチの後のデザートとして、水まんじゅうを楽しむのもおすすめです。

飛騨牛｜大垣でも楽しめる岐阜の名産

岐阜県を代表するブランド牛「飛騨牛」は、大垣市内でも楽しめます。大垣駅から歩いて2〜3分の距離にある「飛騨焼肉・ホルモンぼたん」では、飛騨牛をはじめとした焼肉をリーズナブルに楽しめると評判です。飛騨牛の特上ロースは脂のノリが抜群で、やわらかさと旨味が最高だそうです。飛騨牛販売指定店の「肉匠 一鉄」では、「名産飛騨牛すき焼き」など、口の中でとろけるほどやわらかい飛騨牛料理を楽しめます。

川魚料理｜西濃地方の食文化

大垣市を含む西濃地方では、海鮮だけでなく川魚料理も楽しめます。木曽三川が出会う海津市周辺では、なまず料理や鯉汁、たなごの佃煮など、独特な川魚の食文化が残っています。お千代保稲荷（おちょぼさん）の参道では、鰻や鯰、鯉の料理を提供するお店があり、参拝と合わせて楽しめます。

特に鯰（なまず）は、大垣・海津エリアの名物料理です。淡白でふっくらとした白身は、蒲焼きや天ぷら、フライなど様々な調理法で楽しめます。見た目で敬遠する方もいますが、クセがなく食べやすい魚です。海鮮だけでなく、川魚という内陸県ならではの食文化にも触れてみてはいかがでしょうか。

大垣の枡を使った食文化

大垣市は枡（ます）の生産地としても知られており、全国シェアの約8割を占めています。この地元の特産品である枡は、喫茶店や飲食店など随所で使われています。日本酒を枡に入れて提供するお店も多く、大垣ならではの食文化として親しまれています。海鮮料理と一緒に、枡で日本酒を楽しむのも大垣らしい体験です。

大垣の海鮮店へのアクセス

JR大垣駅からのアクセス

大垣市の海鮮店へのアクセスは、JR大垣駅が起点となります。大垣駅はJR東海の東海道本線と養老鉄道が乗り入れており、名古屋駅から新快速で約30分、岐阜駅から約15分でアクセスできます。2026年2月現在のダイヤでは、名古屋からのアクセスが便利です。

駅周辺にも飲食店が多く、駅から徒歩圏内でランチを楽しめるお店もあります。「ぎふ初寿司 大垣総本店」は大垣駅から車で約5分、「松岡」は大垣市民病院近くと、それぞれアクセス方法が異なるので、事前に確認しておきましょう。電車で来て市内を移動する場合は、タクシーやレンタサイクルの利用が便利です。

車でのアクセスと駐車場

大垣市内の飲食店は、車でのアクセスが便利なお店も多いです。名神高速道路「大垣IC」や東海環状自動車道「大垣西IC」から市内中心部までは約10〜15分程度です。カーナビには店名または住所を入力してください。多くのお店に専用駐車場が完備されていますが、駐車台数が限られている場合もあるので、事前に確認しておくと安心です。

大垣駅周辺にはコインパーキングも多いので、駅周辺のお店を利用する際は公共駐車場を利用するのも便利です。駐車料金は30分100円〜200円程度が相場です。週末や祝日は満車になることもあるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。また、お店によっては駐車場が離れた場所にある場合もあるので、予約時に確認しておくと安心です。

周辺観光と合わせて楽しむ

大垣で海鮮ランチを楽しんだ後は、周辺の観光スポットも訪れてみてはいかがでしょうか。大垣観光協会のサイトでは、大垣城周辺の観光情報が詳しく紹介されています。大垣城は大垣観光の定番スポットで、大垣駅から徒歩約8分でアクセスできます。入場料は大人200円と手頃で、関ヶ原の戦い前夜の歴史を学べます。

また、墨俣一夜城（大垣市墨俣歴史資料館）は、豊臣秀吉が一夜にして築いたという伝説で知られる城跡です。水の都らしく、水門川沿いの散策も気持ちよく、特に桜の季節は多くの観光客で賑わいます。2026年の桜の見頃は3月下旬から4月上旬が予想されています。名物の水まんじゅうをデザートに楽しむのもおすすめです。

おちょぼ稲荷と合わせて

大垣から車で約20分の場所にある千代保稲荷神社（おちょぼさん）も、大垣エリアの人気観光スポットです。参道には約100軒もの店舗が並び、串カツや川魚料理、草餅などを楽しめます。海鮮ランチの後におちょぼさんを参拝し、参道で食べ歩きを楽しむプランも人気です。

よくある質問

季節ごとのおすすめ海鮮

春（3月〜5月）

春は初ガツオや桜鯛が旬を迎えます。桜鯛は産卵を控えた真鯛で、身が締まって脂がのっています。また、春先のホタルイカや、新子のイカなども人気です。大垣の寿司店では、旬のネタを取り入れた握りが楽しめます。

夏（6月〜8月）

夏は鮎や岩牡蠣が旬です。岐阜県は鮎の産地としても知られており、清流で育った鮎の塩焼きは絶品です。また、夏の岩牡蠣は冬の牡蠣とは異なるクリーミーな味わいが特徴です。暑い季節には、さっぱりとした白身魚の刺身もおすすめです。

秋（9月〜11月）

秋は戻りガツオやサンマ、秋鮭が旬を迎えます。脂がのった戻りガツオは、初ガツオとは異なる濃厚な味わいが楽しめます。また、秋鮭のイクラは新鮮そのもので、寿司や海鮮丼のトッピングとして人気です。

冬（12月〜2月）

冬は寒ブリや真鯛、ズワイガニ、牡蠣など、海鮮が最も美味しい季節です。2026年2月現在、寒ブリや真牡蠣が旬を迎えています。大垣の寿司店や海鮮料理店では、旬のネタを使った冬限定メニューが登場します。寒い季節には、海鮮鍋や蒸し料理も人気です。

大垣の海鮮に関する追加情報

予約サイトの活用

大垣の人気海鮮店を予約する際は、食べログやホットペッパーグルメなどの予約サイトが便利です。口コミや写真を参考にお店を選び、オンラインで簡単に予約できます。特に週末や祝日は混雑するため、事前予約がおすすめです。2026年2月現在、多くのお店がネット予約に対応しています。

大垣観光公式情報

大垣市の観光情報は、大垣観光協会の公式サイトで確認できます。グルメ情報だけでなく、大垣城や水まんじゅうの名店、季節のイベント情報なども掲載されています。観光と合わせて海鮮グルメを楽しむプランを立てる際に参考にしてください。

まとめ

大垣で楽しめる海鮮の魅力

内陸県の岐阜県にありながら、大垣市では新鮮な海鮮料理を楽しむことができます。2026年2月現在も、名古屋や岐阜の市場から仕入れた鮮度抜群の魚介類を使った寿司、海鮮丼、刺身料理など、海鮮好きも満足できるお店が揃っています。食べログ「寿司EAST百名店」に選出された「松岡」から、コスパ抜群の「ぎふ初寿司」、海鮮丼が人気の「大垣お魚市場」まで、目的や予算に合わせたお店選びができるのが大垣の魅力です。

大垣観光と合わせて楽しもう

大垣は「水の都」として知られる歴史ある街で、海鮮料理以外にも魅力的なグルメや観光スポットがあります。大垣城や墨俣一夜城の観光、名物の水まんじゅう、飛騨牛料理など、一日を通して楽しめるプランを立てることができます。

おすすめのモデルコースは、午前中に大垣城を観光し、お昼に海鮮ランチ、午後は水門川沿いを散策して、デザートに水まんじゅうを楽しむというプランです。時間があれば、養老公園や養老の滝まで足を延ばすのも良いでしょう。2026年も変わらず、大垣の海鮮グルメと観光をお楽しみいただけます。ぜひ大垣を訪れて、新鮮な海鮮料理と水の都の魅力を堪能してください。

お店選びのポイント

大垣で海鮮を楽しむ際は、利用シーンに合わせたお店選びが大切です。気軽なランチなら1,000円〜2,000円台のコスパの良いお店、家族での外食なら回転寿司や居酒屋スタイルのお店、接待や記念日なら個室のある高級店がおすすめです。人気店は混雑することも多いので、特に週末や祝日は事前予約がおすすめです。口コミサイトで最新の情報をチェックして、素敵な海鮮グルメ体験をぜひお楽しみください。

次回の大垣訪問に向けて

大垣には、今回ご紹介したお店以外にも、隠れた名店や地元で愛される人気店がまだまだあります。何度か訪れて、自分だけのお気に入りのお店を見つけるのも楽しみの一つです。季節によって旬の魚も変わるので、訪れる時期に合わせた旬の海鮮料理を楽しんでみてください。水の都・大垣で、新鮮で美味しい海鮮料理との出会いをお楽しみください。

大垣の海鮮を楽しむためのヒント

大垣で海鮮を存分に楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。まず、寿司店や海鮮料理店を訪れる際は、カウンター席がおすすめです。職人の技を間近で見られるだけでなく、おすすめのネタや旬の魚介類の情報を聞くこともできます。

また、回転寿司でも高品質なネタを提供しているお店が増えています。特に「にぎりの徳兵衛」のような地元チェーンは、回転寿司でありながら新鮮なネタと素材にこだわっています。リーズナブルに美味しい寿司を楽しみたいなら、ランチタイムの利用がおすすめです。多くのお店で平日限定のお得なランチメニューが用意されています。

海鮮丼を注文する際は、ネタの種類と量を事前に確認してから選ぶと失敗がありません。「大垣お魚市場」のように、並・上・特選とランクが分かれているお店では、初めての方は中間の「上」を選ぶと、ネタも量もバランスよく楽しめます。