大寒（だいかん）

1月20日は大寒です。
一年のうちで最も寒さが厳しい時期です。
大寒の日にうまれる縁起物「大寒卵」をご存知ですか？

一年に一度しか味わえない大寒の卵はとてもおいしい卵と言われています。
最も寒さが厳しいこの季節は鶏が水を飲む量を控え、体内に栄養を摂り込もうとエサを多く摂るため、栄養価がアップし味わいも濃く力強くなるそうです。

そして、昔から「金運や健康運を呼び込む」とも言い伝えられています。
気温の低い時期だからこそ、滋養も豊富で味も濃厚。
おいしさもしっかり楽しめる縁起ものをいただいて一年の開運を願いたいですね。