8月8日は立秋です。
暑さのピークを迎えています。
これから少しずつ秋の気配を感じられるようになってくるはずです。
暑い毎日ですが夏バテしていませんか？
食欲は落ちていませんか？
夏野菜は身体に溜まった熱気を取り除いてくれると言われています。
沖縄で昔から食べられているゴーヤは、この暑い夏にピッタリの食材ですよ。
ゴーヤの苦味が苦手…という方もいらっしゃるかと思いますが、この苦味成分は「モモルデシン」というもので抗酸化作用や血糖値を下げたり、漢方では利尿作用や解毒の効果もあると言われているそうです。
ゴーヤの魅力は、苦味だけではありません。
ビタミンやミネラル、葉酸などの栄養素が豊富で、夏バテ予防にも効果的な野菜です。
しっかり食べて栄養をとり暑い夏を乗り切りましょう！
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